Wie zijn wij:

Welkom bij Brood en Banket Nollet, een ambachtelijke bakkerij in Oudenaarde waar passie, vakmanschap en liefde voor het gezin samenkomen.

Dimitri Nollet is al meer dan 24 jaar bakker in hart en nieren. Zijn liefde voor het vak begon in de bakkerij van zijn nonkel, waar hij de stiel van dichtbij leerde kennen. Wat daar ontstond, groeide uit tot een leven vol toewijding aan de bakkerskunst.

Sinds 2015 schrijven Dimitri en zijn echtgenote Marjolein samen aan het verhaal van hun eigen bakkerij. Marjolein maakte de overstap van de banksector naar de warme wereld van brood en patisserie — een sprong in het diepe, maar eentje met het hart op de juiste plaats. Samen vormen ze niet alleen een sterk team in de bakkerij, maar ook een hecht gezin met hun twee dochters, Cara en Tess.

Dimitri werkt volledig ambachtelijk, met verse en kwaliteitsvolle producten. Van het eerste bloemzakje tot het geurige, perfect gebakken brood: elk detail krijgt de aandacht die het verdient. Hij respecteert de nodige rusttijden die brood zo'n volle smaak en fijne textuur geven. Alles wat je bij ons ziet, is gemaakt door de handen van Dimitri of het nu gaat om een heerlijk brood, knapperige pistolet, een lekkere boterkoek gemaakt met echte melkerijboter of een heerlijke taart.

Terwijl de stad slaapt, begint Dimitri zijn werkdag al om 22u op weekdagen en 18u in het weekend, om pas rond 12u 's middags zijn ovenhandschoenen aan de haak te hangen. 

Zo kunnen onze klanten elke dag opnieuw genieten van vers, eerlijk en met liefde gebakken lekkers.

Kom langs en proef de passie!